Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Kelner - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)

Kelner - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)

  • Plik do pobrania w formacie .docx (Microsoft Word) pojawi się w dziale "Moje pliki" w panelu klienta w mniej niż minutę po opłaceniu całego zamówienia.
Dane techniczne:
Darmowy fragment
Do pobrania
Czas realizacji: poniżej 3 min
Czas realizacji: poniżej 3 min
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Kelner - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)
Kelner - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)
Bezpieczne zakupy
Rozmiar
47,25 zł
/ szt. brutto
45,00 zł
  • Opis produktu
  • Dane techniczne
  • Zapytaj o produkt
  • Opinie

Kelner - Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus)

 

Charakterystyka oceny ryzyka:

  • Suplement do oceny ryzyka zawodowego czynnika biologicznego SARS-CoV-2 (koronawirus) stanowi dodatek do dokumentacji ORZ w związku z zagrożeniem koronawirusem.
  • Suplement opracowano metodą Risk Score.
  • Pierwsza strona oceny ryzyka, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
  • Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.
  • Dokumentacja zawiera w zależności od tytułu 10 stron.

 

Spis treści oceny ryzyka za zagrożenie koronawirusem:

  • Strona tytułowa.
  • Instrukcja do oceny ryzyka zawodowego.
  • Opis dla stanowiska pracy zawierający:
    • Rodzaj i charakter wykonywanej pracy (opis technologii lub rodzaju produkcji).
    • Podstawowe czynności, sposób i czas ich wykonywania.
    • Elementy wyposażenia jak, np.: maszyny, urządzenia techniczne, narzędzia pracy, itp.
    • Obowiązkowe instrukcje: obsługi maszyn i urządzeń technicznych, postępowania z materiałami niebezpiecznymi.
    • Stosowane materiały podczas wykonywania pracy.
    • Strefy zagrożenia.
    • Środki ochrony pracy.
    • Wypadki i choroby zawodowe (rok zdarzenia i przyczyny wypadku).
    • Inne.
    • Miejsce usytuowania stanowiska.
  • Wymagania dla stanowiska pracy.
  • Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
  • Charakterystyka zagrożenia koronawirusem, zawierająca:
    • Kategoria czynnika.
    • Nazwa łacińska i/lub polska.
    • Grupa zagrożeń.
    • Występowanie.
    • Przenoszenie.
    • Objawy chorobowe.
    • Działanie na człowieka.
    • Działania profilaktyczne.
  • Karta pomiaru ryzyka zawodowego czynnika biologicznego (koronawirusa) zawierająca szczegółowy opis sposobu redukcji ryzyka (środki techniczne, organizacyjne, ludzkie).
  • Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
  • Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

 

Rodzaj i charakter wykonywanej pracy z możliwością zakażenia się koronawirusem (opis technologii lub rodzaju produkcji):

Kelner zajmuje się kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych oraz prowadzi dokumentację sprzedaży i rozliczenia kelnerskie.

 

Zadania zawodowe na stanowisku zagrożonym zakażeniem się koronawirusem:

  • przygotowywanie sali konsumpcyjnej do obsługi kelnerskiej, tj.: przygotowanie (polerowanie) sztućców, szkła, porcelany oraz naczyń do wydawania potraw i napojów, nakrywanie stołów do konsumpcji z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia oraz z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (np. kompozycje kwiatowe);
  • udzielanie konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw i technologii ich przyrządzania;
  • doradzanie konsumentowi odpowiedniego asortymentu potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń i specyfiki kuchni (regionalna, staropolska, innych narodów);
  • przyjmowanie i rejestrowanie zamówień konsumenckich;
  • pobieranie potraw i napojów z kuchni i bufetów oraz ocenianie ich dekoracji i estetyki;
  • serwowanie potraw i napojów;
  • sporządzanie lub wykańczanie potraw w obecności konsumenta (tranżerowanie mięsa, filetowanie ryb, grillowanie potraw, flambirowanie zakąsek i deserów, sporządzanie zakąsek gorących i zimnych oraz ich doprawianie, sporządzanie i serwowanie koktajli bezalkoholowych i alkoholowych);
  • posługiwanie się narzędziami i przyrządami typu: tace, wózki kelnerskie do serwowania potraw, przyrządy do otwierania puszek i butelek, sztućce do serwowania potraw;
  • obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w części handlowej zakładu gastronomicznego, np.: elektronicznych kas kelnerskich, kalkulatorów, komputerów, kostkarek do lodu;
  • zmiana nakryć i obrusów w obecności konsumenta;
  • sprzątanie ze stołów z zachowaniem odpowiedniej kolejności i warunków higienicznych;
  • inkasowanie należności, rozliczanie z pobranych potraw i napojów oraz dziennego utargu;
  • utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz przestrzeganie zasad bhp, ppoż. i sanitarno-higienicznych;
  • obsługiwanie uczestników przyjęć okolicznościowych z uwzględnieniem obowiązujących zasad nakrywania stołów, rozsadzania gości, pierwszeństwa obsługi;
  • opracowywanie karty potraw i napojów na przyjęcia okolicznościowe;
  • propagowanie nowych wyrobów kulinarnych i napojów;
  • obsługiwanie gości hotelowych i ewentualnie przygotowywanie prostych posiłków.
Marka
Parametry dokumentacji
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Dodaj opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Poradniki w podobnej tematyce

Ocena ryzyka czynnika zawodowego stwarzanego przez czynnik biologiczny
Czynniki biologiczne składają się z prionów i wirusów, bakterii, grzybów, pasożytów wewnętrznych, czynników roślinnych i zwierzęcych. W ostatnim czasie największą popularność zyskał koronawirus wywołany przez wirusa SARS-CoV-2 przez, który wprowadzono na terenie Rzeczypospolitej Polskiej stan epidemii. Dlatego tak ważne jest, aby pamiętać o aktualizacji swojej oceny ryzyka zawodowego o ten czynnik.
Czytaj więcej

 

Zaufane Opinie IdoSell
4.97 / 5.00 210 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2023-01-27
Dobre opracowanie
2023-01-12
To moje kolejne zakupy i kolejny raz obsługa sklepu spisała się na medal, polecam ten sklep.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel