Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Barman - Ocena ryzyka zawodowego metodą Risk Score (książka)

Barman - Ocena ryzyka zawodowego metodą Risk Score (książka)

  • Oferowana ocena ryzyka zawodowego to wydrukowana dokumentacja, gotowa do wdrożenia w danym zakładzie pracy. Wyliczone ryzyko zawodowe zawiera najważniejsze zagrożenia na stanowisku, oszacowane przez specjalistów w dziedzinie bezpieczeństwa i higieny pracy
Dane techniczne:
Aktualizacja SARS-CoV-2
Rodzaj produktu
Darmowy fragment
Tak
Aktualizacja SARS-CoV-2Tak
Wersja drukowana
Rodzaj produktuWersja drukowana
Do pobrania
Duża ilość
Duża ilość
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Barman - Ocena ryzyka zawodowego metodą Risk Score (książka)
Barman - Ocena ryzyka zawodowego metodą Risk Score (książka)
Rodzaj produktu:Wersja drukowana
Bezpieczne zakupy
Rozmiar
110,70 zł
/ szt. brutto
90,00 zł
  • Opis produktu
  • Dane techniczne
  • Zapytaj o produkt
  • Opinie

Barman

Charakterystyka oceny ryzyka zawodowego

  • Produkt jest wydrukowaną dokumentacją w formie książki, która jest gotowa do przedstawienia w czasie kontroli.
  • Ryzyko zawodowe barman zawiera około 20 stron.
  • Format wydruku: A4 (21 x 29.7 cm).
  • Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą Risk Score.
  • Dokument zgodny z kodeksem pracy, który nałożył na pracodawców obowiązek informowania pracowników o ryzyku zawodowym występującym na danym stanowisku pracy (art. 226 k.p.).
  • Ocena ryzyka zawodowego posiada najnowszą aktualizację związaną z zagrożeniami biologicznymi - m.in. wirusem SARS-CoV-2, wywołującym chorobę o nazwie COVID-19.
  • Dokumentacja sporządzona przez specjalistów ds. BHP, którzy mają wieloletnie doświadczenie nie tylko w opracowywaniu dokumentów, ale także na co dzień zajmują się bezpieczeństwem i higieną pracy w obsługiwanych przez nas firmach.
  • Z tym odpowiednio dostosowanym dokumentem gwarantujemy, że kontrola Państwowej Inspekcji Pracy i Państwowej Inspekcji Sanitarnej zakończy się pozytywnie.
  • Pierwsza strona oceny ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
  • Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.
  • Dokumentacja w wersji papierowej idealnie nadaje się do włączenia do archiwizacji bieżącej.
  • Łatwa i wygodna forma zapoznania pracowników z oceną ryzyka zawodowego.
  • Wybierz ten produkt, jeśli chcesz oszczędzić czas i nie masz możliwości wydruku w swojej firmie.
  • Dokumentacja niezbędna do stworzenia w firmie bezpiecznych warunków pracy.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

  • Strona tytułowa.
  • Charakterystyka Metody Risk Score.
  • Opis dla stanowiska pracy.
  • Wymagania dla stanowiska pracy barman.
  • Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
  • Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
  • Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
  • Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy

Barman przygotowuje, eksponuje, wydaje (sprzedaje) oraz serwuje konsumentom towary handlowe, wyroby kulinarne i napoje w różnego typu bufetach i barach otwartej i zamkniętej sieci placówek gastronomicznych.

Zadania zawodowe na stanowisku barman:

  • przygotowanie bufetu do pracy (organizowanie zaopatrzenia);
  • ocenianie jakości i przyjmowanie ilościowe towarów handlowych, surowców, półproduktów i wyrobów kulinarnych do bufetu oraz ich przechowywanie w odpowiednich warunkach;
  • dobieranie surowców, sporządzanie i przygotowywanie wybranych dań gorących, przekąsek, deserów i napojów zgodnie z normami i przepisami kulinarnymi, np.: frytek, kurczaków z rożna, hamburgerów, pizzy, kanapek podstawowych i dekoracyjnych, tartinek, kanapek zapiekanych, surówek, sałatek warzywnych i owocowych, zimnych i gorących napojów alkoholowych i bezalkoholowych, deserów;
  • sporządzanie napojów mieszanych bezalkoholowych i alkoholowych z zastosowaniem różnych technik i narzędzi wg receptur krajowych i zagranicznych oraz własnych przepisów;
  • posługiwanie się maszynami, urządzeniami, narzędziami mierniczymi i drobnym sprzętem niezbędnym do przygotowania, przechowywania oraz ekspedycji potraw i napojów z zastosowaniem zasad bhp i ppoż.;
  • przygotowywanie (polerowanie) szkła, sztućców oraz innych naczyń do wydawania potraw i napojów;
  • porcjowanie (odmierzanie) potraw i napojów oraz ich wydawanie (serwowanie);
  • dekorowanie, eksponowanie i reklama potraw oraz napojów w bufecie, dbanie o ich estetykę;
  • dokonywanie oceny organoleptycznej potraw i napojów;
  • układanie kart menu oraz kart win i wódek;
  • obsługiwanie konsumenta przy bufecie (przekąski, zupy, dania gorące, desery, napoje) z zastosowaniem odpowiednich naczyń, szkła i drobnego sprzętu;
  • serwowanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych przy barze;
  • doradzanie konsumentowi w zakresie wyboru potraw i napojów;
  • kalkulowanie cen potraw i napojów;
  • rozliczanie pobranych surowców, półproduktów, wyrobów gotowych i towarów handlowych, rozliczanie dziennego utargu, inkasowanie należności itp. oraz prowadzenie obowiązującej dokumentacji;
  • utrzymywanie porządku i czystości na stanowisku pracy oraz przestrzeganie wymogów sanitarnych i bhp (mycie oraz czyszczenie ręczne i mechaniczne sprzętu i naczyń z zastosowaniem właściwych środków myjących).
Marka
Parametry dokumentacji
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Dodaj opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

 

Zaufane Opinie IdoSell
4.92 / 5.00 379 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-02-29
Polecam.
2024-02-10
Polecam ten sklep, dziękuję za szybką realizację.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel