Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Kierownik lokalu gastronomicznego - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Kierownik lokalu gastronomicznego - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

  • Plik do pobrania w formacie .docx (Microsoft Word) pojawi się w dziale "Moje pliki" w panelu klienta w mniej niż minutę po opłaceniu całego zamówienia.
Dane techniczne:
Aktualizacja SARS-CoV-2
Darmowy fragment
Tak
Aktualizacja SARS-CoV-2Tak
Do pobrania
Czas realizacji: poniżej 3 min
Czas realizacji: poniżej 3 min
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Kierownik lokalu gastronomicznego - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
Kierownik lokalu gastronomicznego - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002
Bezpieczne zakupy
Rozmiar
68,25 zł
/ szt. brutto
65,00 zł
  • Opis produktu
  • Dane techniczne
  • Zapytaj o produkt
  • Opinie

Kierownik lokalu gastronomicznego

Charakterystyka ryzyka zawodowego

  • Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
  • Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
  • Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
  • Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

  • Strona tytułowa.
  • Charakterystyka Metody PN-N-18002.
  • Opis dla stanowiska pracy.
  • Wymagania dla stanowiska pracy.
  • Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
  • Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
  • Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
  • Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Kierownik lokalu gastronomicznego zarządza lokalem gastronomicznym, odpowiada za wynik finansowy lokalu; nadzoruje i koordynuje działania zatrudnionych pracowników; egzekwuje od personelu lokalu wypełnianie zasad i procedur wewnętrznych i zewnętrznych.

Zadania zawodowe na stanowisku kierownik lokalu gastronomicznego:

  • zarządzanie operacyjne lokalem gastronomicznym z uwzględnieniem spraw pracowniczych, zaopatrzeniowych i administracyjno-technicznych;
  • kierowanie zespołem podległych pracowników, uczestniczenie w procesie naboru, motywowanie i rozliczanie pracowników;
  • szkolenie i nadzorowanie rozwoju podległych pracowników lokalu gastronomicznego;
  • doskonalenie własnych kompetencji;
  • opracowywanie grafików pracy zespołu z uwzględnieniem przepisów o czasie pracy;
  • opracowywanie i wprowadzanie standardów pracy oraz zasad obsługi klientów;
  • kontrolowanie przestrzegania przez pracowników przepisów w szczególności dotyczących higieny przyrządzania i podawania potraw;
  • kontrolowanie posiadania przez pracowników ważnych książeczek Sanepidu;
  • dbanie o odpowiedni standard świadczonych usług;
  • dbanie o wynik finansowy lokalu;
  • zamawianie produktów oraz negocjowanie cen i warunków dostawz dostawcami;
  • akceptowanie menu przygotowanego przez szefa kuchni;
  • prowadzenie rozmów handlowych z klientami np. dotyczących organizacji przyjęć, bankietów itd.;
  • dbanie o wizerunek lokalu gastronomicznego;
  • dbanie o przestrzeganie zasad bezpieczeństwa zarówno gości, jak i pracowników;
  • zapewnienie podległemu zespołowi bezpiecznego środowiska pracy, dbanie o przestrzeganie przepisów bhp, ochrony ppoż. i ochrony środowiska.

Marka
Parametry dokumentacji
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Dodaj opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

 

Zaufane Opinie IdoSell
4.92 / 5.00 379 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-02-29
Polecam.
2024-02-08
Obsługa OK, ale techniczne przekazywanie zakupionego produktu to słabo
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel