Klasyfikator ryb - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Klasyfikator ryb

Charakterystyka ryzyka zawodowego

• Ryzyko zawodowe zawiera około 20 stron.
• Ocenę ryzyka zawodowego opracowano metodą trzystopniową, zgodnie z Polską Normą PN-N-18002.
• Pierwsza strona ryzyka zawodowego, zawiera miejsce na zatwierdzenie dokumentu.
• Ostatnia strona dokumentu zawiera miejsce na podpis pracownika, potwierdzający zapoznanie się z ryzykiem zawodowym.

Spis treści dokumentacji ryzyka:

• Strona tytułowa.
• Charakterystyka Metody PN-N-18002.
• Opis dla stanowiska pracy.
• Wymagania dla stanowiska pracy.
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy.
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego.
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy.
• Potwierdzenie zapoznania z dokumentacją dla stanowiska.

Opis stanowiska pracy.

Klasyfikator ryb wykonuje prace związane z kontrolą jakościową surowców rybnych, poprzez określanie ich rodzaju, świeżości, wielkości, zawartości tłuszczu, sposobu i czasu przechowywania oraz sezonu połowowego itp., kwalifikuje je do właściwej klasy zgodnie z wymaganiami norm.

Zadania zawodowe na stanowisku klasyfikator ryb:

• wizualna ocena badanych ryb celem określenia gatunku, świeżości, wyglądu, stanu przechowywania (np. stopień zalodowania w przypadku surowca świeżego) itp., jako parametrów będących podstawą klasyfikacji ryb;
• zlecanie wykonania badań, np. zawartości tłuszczu, w przypadku gdy ocena wizualna nie wystarcza do jednoznacznego określania klasy ryby lub w przypadkach spornych;
• prowadzenie dokumentacji dokonanych klasyfikacji ryb, z wykorzystaniem do tego celu druków (formularzy) oraz przekazywanie informacji do odpowiedniej komórki celem dalszego postępowania, np. rozliczeń finansowych z dostawcą;
• oznaczanie sklasyfikowanego surowca poprzez np. naklejanie odpowiedniego (standardowego) znaku (etykiety), zawierającego pełną informację umożliwiającą w każdej chwili identyfikację surowca i osoby przeprowadzającej klasyfikację;
• bieżące śledzenie dokumentacji, norm określających parametry będące podstawą klasyfikowania ryb.